Quesería Picurriellu… elaboración de queso artesanal

En un hermoso valle, entre las estribaciones de la Sierra del Cuera, en el concejo de Llanes, se encuentra La Quesería Picurriellu, con mas de tres generaciones elaborando el mejor queso, hecho de forma artesanal.

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Empresa familiar en la que se ha ido pasando de generación en generación las recetas ancestrales de sus exquisitos quesos. Hace ya casi un siglo que los abuelos Benjamín y Delfina de Tresviso, y Aurelio y Paca de Sotres comenzaron a elaborar sus quesos, pero el proceso tan sólo ha variado para adaptarse a las rigurosas normas de sanidad y calidad de la actualidad.

Hoy en día son los nietos quienes siguen la tradición, elaborando los quesos Picurriellu, siguiendo con cariño las fórmulas de los abuelos. Con los controles sanitarios perceptivos en la actualidad, sin que ello vaya en detrimento de la elaboración clásica de esta firma.
Todos los quesos se elaboran con leche de su propia ganadería, añadiendo únicamente cuajo y sal, dando como resultado productos 100% naturales, sin conservantes ni otros aditivos, con todo el sabor del auténtico queso asturiano.

Otros:

Disponen de un despacho de venta directa al público, con horario comercial de Lunes a Domingo, donde podrás degustar y comprar sus productos directamente.

El secreto del éxito de estos quesos, se basa en la excelencia de la leche con la que los elaboraran y el trato manual y artesano que dan a cada una de sus piezas. Cercana a las instalaciones de la quesería encontramos la ganadería de cabras de su propiedad que miman y cuidan con dedicado esmero.

TIPOS DE QUESOS QUE PODEMOS ENCONTRAR:

Queso puro de vaca
Queso curado de vaca y cabra de sabor suave
Queso puro de cabra de sabor más intenso.
Queso de Oveja de leche cruda y sabor de antaño… NOVEDAD
Queso de cabra y fermento de yogur «Valleoscuru»… NOVEDAD
La crema de queso
Queso picón de cabra y vaca con sabor fuerte e intenso.

Para pedidos pueden ponerse en contacto a través del teléfono o vía correo electrónico.

Quesería Picurriellu

Pie de la Sierra, 33590 Llanes

Telf.: 985 41 13 99

Horario comercial

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Quesería Picurriellu… elaboración de queso artesanal con el mejor sabor ancestral de nuestra tierra.

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