El Llar de Viri / San Román

Establecimiento de interés gastronómico y etnográfico, cocina de guisanderas, elaborados con productos Km0.

El Llar de Viri abre sus puertas en el verano de 1996, como casa de comidas, cocina asturiana, y recetas de guisanderas con productos de temporada y cercanía, recuperando recetas antiguas sin dejar de ser vanguardia: Pote de berzas y fabada, pote de castañas receta medieval. Setas de temporada, en cachopo, encebolladas. Guisos de carnes astures, de caza, cordero»Xaldo», aves de corral. El llar, está ubicado en Candamo, pertenece al Club de Guisanderas de Asturias desde su comienzo y al Movimiento Internacional Slow Food desde 2006, obteniendo la placa Km. 0 en 2008. En 2013, Viri es ganadora del concurso, La Mejor Fabada del Mundo, en Villaviciosa.

Especialidades: Fabada. Entrantes: Quesos y productos Asturianos, Guisos «Pitu Caleya, Cordero Xaldo, Carne Xatina Roxa. Dulcería: todos los postres son elaborados por la casa.