Un lugar especial donde se combina la elaboración artesanal de un producto típico de la zona como son los quesos de Vidiago, junto con la visión Joven del chigre rural asturiano, donde a modo de muestra podemos degustar una cocina basada principalmente en sus quesos y productos principalmente asturianos.
La Quesería
Pequeña quesería familiar en la que el respeto por la tradición mas artesanal en la elaboración de sus quesos, les hace obtener como fruto unos productos modélicos, tanto por su forma de elaboración como por su resultado final. Cuatro tipos de quesos configuran su actual propuesta comercial.
1. Los Cuetos Cabra:
Con la leche de un pequeño rebaño de cabras que son alimentadas a base de cereales y forraje y ordeñadas a mano, obteniendo un queso intenso en aromas y y agradables y prolongados sabores.
2. Los Cuetos Vidiago:
El queso de vaca tradicional de la zona de Vidiago… cremoso, fundente y de sabor suave.
3. Los Cuetos Oveja:
Un queso pleno de sabores e intensos y exquisitos aromas a leche de oveja.
4. Los Cuetos Tres Leches:
Queso muy agradable, derivado de la mezcla de la leche de vaca, oveja y cabra, de intensidad suave y muy equilibrado.
-Lo que recomendamos no perderte:
El Chigre
En la Quesería Los Cuetos, podemos disfrutar de la zona “Chigre”, un espacio habilitado como tradicional Bar-Tienda de pueblo asturiano, donde podemos encontrar, los quesos de fabricación propia, productos asturianos y cuidando especialmente una variedad de productos ecológicos de la zona
Lugar ideal para probar en situ los quesos, tablas de embutidos, variedad de tapas, tostas, postres y como novedad las fondues de queso. También, es uno de los sitios, donde podemos encontrar una gran variedad de Cervezas Asturianas
-Ambientación del local:
Zona de barra y tienda con mesas y una terraza descubierta a modo de típico merendero asturiano, con vistas al cuera y al Ídolo de Peña Tú.
Horario de Invierno:
Entre semana de 13h a 15h y de 19h 24h
Fines de semana de 13h a 1h
Horario de Verano:
Todos los Días de 10:00h. a 2h. de la noche
Verano abierto todos los días
Rango de Precios Carta: 5€-12€ persona